Долой нажористость.

Затем сын черноморского героя мягко, без нажима перешел к делу.
Он просил пятьдесят рублей. Председатель, стесненный узкими
рамками местного бюджета, смог дать только восемь рублей
и три талона на обед в кооперативной столовой "Бывший друг желудка".
Ильф и Петров. Золотой теленок.

Сперва стоит определиться с тем, что такое гарнир. В классическом понимании, это даже не еда как таковая, а скорее украшение блюда. В советско-рашкосранском, это картофан, рис, гречуха и т.д. повышающие нажористость вонючих рашкованских котлет или куриных окорочков. В понимании продвинутых кулинаров, мастеров своего дела, эстетов и гурманов, это небольшая добавка к основному блюду, выгодно оттеняющая его вкус, а так же способствующая пищеварению, в том случае, если оно тяжелое. Яркий пример подобного гарнира, это морковь и сельдерей к жареным крылышкам.

( Read more... )