Ribe.

Интеллигентный человек иногда напивается для того, чтобы провести время со своей глупостью.
Эрнест Хэмингуэй.

Забавно, когда читаю Хемингуэя, всё время хочется рыбы. Наверное потому, что в детстве, когда  я читал Старика и море, папаня притащил в дом огромного сома, выловленного на рыбалке, и дней пять мы ели сомятину в самых разных её проявлениях. А может быть это Хэм так пишет, что бы людям хотелось рыбы. Магия ёпт. Поэтому я и покатил в магазин, за дорадой. Там кстати со мной приключилась забавная история, я увидел девицу со шрамом через всю щеку, начинающегося от уголка рта. Естественно я не удержался и спросил её:

- Why you so serious?

Вот, она и устроила истерику. Наверное задел её за живое. Что же, бывает, тем не менее, мне удалось прикупить отличную дораду, внимание - по 5 евро за кило. И бутыль белого, калабрийского винца. Я хоть и предпочитаю пиво, но с рыбой всё же отдаю предпочтение белому. А всё остальное с пивом или кровавой мэри. А рыба в данном случае исключение из правил.

Что до рыбы, то дорада штука хорошая, готовить её легче лёгкого, посыпал солью, крупным перцем и на гриль, дальше главное не пересушить, и по чуть-чуть поливать специальнешим соусом. Его я научился делать в Черногории, это даже не соус, а так, оливковое масло с растертым чесноком, петрушкой и лимонным соком. Казалось бы ерунда, и делается элементарно, но как оживляет рыбу - просто фантастика. И конечно гарнирчик, до которых я большой любитель. Там же в Черногории, я понял, как хорошо можно сделать картофель к рыбе, только вот традиционный способ мне совсем не нравился, поэтому я его модернизировал по своему вкусу. Тут опять же всё элементарно, надо просто картофель отварить вместе со шпинатом (ещё конечно не помешает лаврушка и душистый перец). А потом, получившийся "зеленый" картофель, полить тем же самым соусом, которым поливалась рыба.

И всё. Никаких извращений, замысловатого фарширования, или ещё чего. Простое рыбацкое питание, без изысков, но очень вкусное и основательное.